木材を選別及び使用する場合、樹木途中に部分的な生育不良などで将来的に反り、曲がりがおきる要素を持った材料が混ざっている事が間々あります。これらの部分を「あて」と呼び目利きの鋭い大工さんは使用を控えます。
またカンナ掛けの場合も木の素性が持つ「逆目」「追い目」を読み、巧みにカンナをあてて木目の持つ美しさを際だたせます。